Rezept Cassoulet aus der Dose

1. Für eine Cassoulet mit einem Entenkonfit oder der Gänse -Konfitieren, entfernen Sie sie zunächst trockene weiße Bohnen in ein Dutzend Stunden, und lassen Sie sie ab.
2. In einem großen niederländischen Ofen, braun in einem kleinen Fett der Confit die geschälten und gewürfelten Zwiebeln und die geschälten und gesätten Tomaten, fügen Sie dann die Bohnen, die Schale, die Aromaten, die Toulouse -Würste hinzu. Salz und Pfeffer bedecken Sie dann mit Wasser und 1 Stunde vor dem Kochen.
3. Verteilen Sie den perfekten Super in den Gläser, indem Sie die Gans- oder Enten -Confit -Stücke bis zu 2 cm von der Kante hinzufügen. Schließen Sie und gehen Sie sofort mit einer Wärmebehandlung von 1:30 bis 100 ° C für Gläser von 1 l und 2 Stunden für Gläser von 2 und 3L fort. Ihr Cassoulet in Dosenhaus ist fertig.

"Für die kleine Geschichte dieser regionalen Spezialität ... die Legende stellt den Ursprung des Cassoulet in der Stadt Castelaudary während des hundertjährigen Krieges (1337-1453). Die Hungrigen belagerten Hungrigen hätten alle zur Verfügung stehenden Lebensmittel gesammelt, um eine zu machen, um eine zu machen, eine Gigantischer Eintopf, um die Kämpfer zu beleben, die Engländer zu jagen und die Stadt freizugeben. Kassole, das Gericht, in dem wir zu der Zeit einen Cassoulet herstellen. "