Rezept Gravlax-Lachs mit Rüben und Aneth-Unter-Video-Kochen

1. Legen Sie in einem Mixer die Rüben in große Würfel und fügen Sie die Zitronenschale, Anis, Zimt, Dill und Pfeffer hinzu. Mischen Sie, um eine Art Teig zu erhalten. Fügen Sie das grobe Salz und Zucker hinzu und mischen Sie alles mit einem Spatel.

2. Legen Sie das Lachsfilet in einem Vakuumbeutel auf, fügen Sie die Rübenvorbereitung gleichzeitig über den Fisch und darunter hinzu. Alles mischen.

3. Entfernen Sie die Beutelluft mit der Vakuummaschine, indem Sie "Manuelles Saug" drücken, dann auf "Schweißen" und dann 24 Stunden in den Kühlschrank.

4. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Lachs aus seiner Tasche und reinigen Sie ihn mit saugfähigem Papier im Handtuch.

5. Legen Sie den Gravlax -Lachs in eine Serviergericht, schneiden Sie dünne Scheiben und schmecken!

Tipp: Dieses Rezept hat in der Ferienzeit einen garantierten Waouh -Effekt!

Beratung : Genießen Sie den Rübe Gravlax -Lachs mit Scheiben Roggenbrot und frischem Käse, der mit Aneth Stripped gepunktet wurde.