Rezept Nusswein

Mit diesem Rezept verwandeln Sie Ihren Rotwein in einen leckeren hausgemachten Aperitif. Mit seinen Nüssen und Gewürzen macht es sofort Lust darauf, aber bewahren Sie es sorgfältig auf, um es gekühlt in der Sommersonne an einem guten Tisch zu genießen.

Vin de Noix
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Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Lagerzeit:
Conserver au frais (<6°C)
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : Mehrere
  • 6 grüne Walnüsse
  • 250 g Kristallzucker
  • 1/2 Stange Zimt
  • 2 Nelken
  • 1 Stück Vanille
  • 3 Flaschen Rotwein (Corbière, Cahors)
  • 33 cl Obstbrand bei 40°

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 0,25 l (Durchmesser: 70)

Vorbereitung

  1. Waschen Sie die Nüsse und zerquetschen Sie sie ungefähr, indem Sie ihnen nur einen leichten Hammerschlag geben.
  2. Legen Sie die Nüsse in das Glas den perfekten Super 3L, fügen Sie Zucker, Zimt, Nelken, Vanille hinzu. Gießen Sie den Wein und den Brandy darüber.
  3. Schließen Sie Ihr Glas und lassen Sie sich 4 Monate mazerieren, indem Sie jeden Tag mit dem Glas winken.
  4. Filtern Sie den Nusswein und füllen Sie ihn ab. Hermetisch Metzger, Etikett und Datum. An einem kühlen Ort und aus Licht behalten. Warten Sie auf den Sommer, um es als Aperitif sehr frisch zu konsumieren.

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