Rezept Oliven in Salzlake

1. Vor allem die Vorbereitung von Oliven (schwarz oder grün) durchführen: Legen Sie sie mit den Kernen in einem kalten Wassertank und lassen Sie es mindestens zwei Wochen einweichen, indem Sie jeden Tag das Wasser wechseln.
2. Lassen Sie sie ab, trocknen Sie sie in ein sauberes Tuch und ordnen Sie sie in die perfekten Gläser an.
3. Kochen Sie 3 Liter Wasser mit 300 g Salz und ergänzen Sie diese kulinarische Zubereitung entsprechend Ihrem Geschmack ein paar Nelken, Koriandersamen, Thymian, Lorbeerblätter, Fenchel ...
4. Lassen Sie die grünen Oliven mit dieser Salzlake abdecken.
5. Schließen und nicht Licht halten. Warten Sie 2 Monate.

Spülen Sie sie mit fließendem Wasser aus, bevor Sie Ihr Bewahrer der Oliven -Sole -Oliven konsumieren.

Garantierter Erfolg als Aperitif oder im Salat.

NB: Sie können gebrochene Oliven machen. Preisen Sie sie vor (Schritt 1).