Rezept Pfirsiche in Sirup
Vorbereitungszeit:
40 Min
Wärmebehandlungszeit:
30 Minuten
Zutaten
Personenzahl : 6 Personen
Vorbereitung
- Um eine Fruchtdose zu erhalten, ist es notwendig, einen Sirup aus Wasser und Zucker zu machen, der als Deckenflüssigkeit dient. Wir erzählen Ihnen unter dem Zuckergehalt der Sirupe zu erhalten: Lichtsirup -Früchte: 1 Liter Wasser + 250 g Zucker - Früchte mit mittlerem Sirup: 1 Liter Wasser + 400 g Zucker - Früchte in Sirup schwer: 1 Liter von Wasser + 750 g Zucker.
- Tauchen Sie die Pfirsiche 1 min in kochendes Wasser ein. Erfrischen Sie sie und lassen Sie sie ab.
- Schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern vorsichtig.
- Füllen Sie Ihre Gläser den perfekten Super und fügen Sie eine Vanille -Pod von Bocal hinzu.
- Decken Sie mit kochendem Sirup auf das Niveau oder bis zu 2 cm vom Sims entfernt, damit er die Früchte vollständig bedeckt.
- Führen Sie die Wärmebehandlung in Gläser sofort für 30 Minuten bei 100 ° C mit dem leichten Sirup und 35 Minuten bei 100 ° C für andere Sirupe durch.
4 Kommentare
Bonjour
Faut-il absolument le sirop chaud ?
Bonjour,
Traitement thermique correspond à la stérilisation.
Merci
Bonjour,
Je souhaiterais savoir ce que vous appeler un traitement thermique des bocaux.
Merci