Rezept Sommerliche Gemüseterrine mit Trüffelöl
Vorbereitungszeit:
1h30
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Lagerzeit:
Conserver au frais (<6°C)
Zutaten
Personenzahl : 6
Vorbereitung
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Aubergine. Waschen Sie sie, entfernen Sie ihre Köpfe und schneiden Sie sie in Längsrichtung.
- Nehmen Sie ein für den Ofen geeignetes Gericht, bedecken Sie den Boden mit Trüffelöl, legen Sie die Aubergine, Salz und Pfeffer. Machen Sie dann kleine Einschnitte, um einen kleinen Knoblauch zu integrieren. Fügen Sie auch rund um die Auberginen hinzu, ein paar Nelken Knoblauch, damit sie gestehen können.
- Legen Sie Ihr Gericht für 45 bis 60 Minuten Thermostat 6 in den Ofen.
- Bereiten Sie die Paprika vor. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie das Fleisch und die Samen.
- Nehmen Sie für Auberginen ein für den Ofen geeignetes Gericht und bedecken Sie den Boden mit Trüffelöl.
- Legen Sie die Paprika, die Haut nach oben und legen Sie Ihr Gericht 30 Minuten lang Thermostat 6 in den Ofen.
- Dann die Zwiebeln hacken und in eine Schüssel (Schüsseltyp) geben, das Fleisch der Auberginen einbeziehen, das Sie in den kleinen Löffel entfernen, jedoch ohne Haut.
- Sobald die Paprika gegrillt sind, können Sie sie vorbereiten, um sie dem Rest hinzuzufügen. Entfernen Sie die Haut, schneiden Sie sie in kleine Quadrate und fügen Sie sie zu Ihrer Zubereitung hinzu.
- Bereiten Sie Ihre Gläser vor, waschen Sie sie mit heißem Seifenwasser und lassen Sie sie dann im Freien trocknen.
- Füllen Sie dann Ihre Gläser mit Ihrer Gemüsevorbereitung bis zu 2 cm vom Rand und gehen Sie mit der Wärmebehandlung für 1:30 bis 100 ° C.
