Recipe Compote de prunes rouges et pommes Golden
Preparation time:
35 mn
Heat treatment time:
45 mn
Shelf life:
12 mois
Ingredients
Number of persons: Terrines Le Parfait Super 125
Preparation
- Laver les fruits. éplucher, puis tailler les pommes Golden en gros cubes. Ouvrir les prunes rouges en deux et retirer les noyaux. Recouper les demi-prunes en deux et disposer l'ensemble des fruits dans un bol allant au four micro-ondes.
- Saupoudrer les fruits de sucre puis recouvrir le bol de film alimentaire. Enfourner au micro-ondes à900W pendant 3 à5 min.
- Au terme de la cuisson, passer les fruits au mixeur pour obtenir une purée plus ou moins fine selon votre goût.
- Remplir les terrines Le Parfait super 125 de compote jusqu'à2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 45 min à100°C.