Recipe Arrosto caldo o freddo
Preparation time:
10
Heat treatment time:
2h30
Ingredients
Number of persons: 5/6
Preparation
- In una padella antiaderente, rosolare l'arrosto su tutti i lati.
- Nel frattempo, preparare la gelatina e metterla da parte.
- Una volta rosolato l'arrosto, metterlo in un barattolo, aggiungere le erbe selezionate e il pepe e coprire con la gelatina. Non aggiungere sale.
- Chiudere il barattolo e procedere immediatamente al trattamento termico per 2 ore e mezza a 100°C.
- È possibile servire questa ricetta fredda con un'insalata e/o patatine, oppure riscaldarla con fagiolini.