Recipe Broccoli naturali
Preparation time:
15 minuti
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
1 anno massimo
Ingredients
Number of persons: 4
Preparation
- Togliere le foglie ai broccoli, tagliare i gambi per lasciare solo uno spezzone di 6-7 cm. Sbucciate queste sezioni con un pelapatate: non rimarrà alcuna fibra.
- Lavare con acqua e aceto per eliminare gli insetti che potrebbero nascondersi tra i mazzi di fiori.
- Sbollentare i broccoli in acqua, farli bollire dai 3 ai 5 minuti a seconda dello spessore dei gambi, quindi scolarli.
- Conservare i broccoli nei Vasetti Le Perfect Super ben chiusi, coprire con acqua calda con 10 g di sale e un cucchiaino di aceto o limone per litro, chiudere e procedere subito al trattamento termico, 1h30 a 100°C.