Recipe Torta di mandorle al rabarbaro
Preparation time:
35 minuti
Heat treatment time:
1 ora
Shelf life:
1 anno massimo
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sciacquate e sbucciate il rabarbaro quindi tagliatelo a pezzetti. Cuocere per qualche minuto in un pentolino con un po' di zucchero fino ad ottenere una composta. Prenotare.
- In un'insalatiera mescolare le uova e lo zucchero, quindi aggiungere la farina, il lievito e la polvere di mandorle. Mescolare energicamente.
- Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto. Mescolare.
- Aggiungere alla preparazione la composta di rabarbaro.
- Imburrate e infarinate le terrine e riempitele per metà (la torta una volta cotta si allargherà!).
- Cuocere per 30 minuti a 180°C, lasciando le terrine aperte e facendo attenzione a non mettere le fette in forno! Appena terminata la cottura, togliete le terrine dal forno e lasciatele raffreddare un po'.
- Appena possibile, facendo attenzione a non scottarvi, disporre le fette, chiudere le terrine e scaldare subito per 1 ora a 100°C.
Ricetta proposta da Appetia per Le Perfect.