Recipe Cavolo rosso cotto in scatola
Preparation time:
15 min
Heat treatment time:
90 min
Ingredients
Number of persons: 7-8 persone
Preparation
- Rimuovere le foglie danneggiate o appassite dal cavolo. Tagliare a metà e togliere il torsolo.
- Tritare finemente o tagliare a julienne, quindi lasciare riposare per una notte dopo aver cosparso con un po' di sale e zucchero e un po' di aceto.
- Mettere il cavolo in barattoli con il succo, aggiungere una foglia di alloro, chiudere ermeticamente e scaldare immediatamente per 90 minuti a 100°C.
Suggerimento: poco prima di servire, mescolare il cavolo rosso con mele sbucciate e tagliate a pezzi grossi e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
3 comments
Bonjour, petite question à Huder (7/3/2024) qu’est-ce que cela à donné avec les pommes ?
Merci d’avance.
Vais essayé la stérilisation avec les pommes 🧐🤔
Merci pour cette recette.