Recipe Sedano naturale
Preparation time:
20 minuti
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
1 anno massimo
Ingredients
Number of persons: così tante persone
Preparation
- Scegli il sedano appena raccolto, con il gambo grande e bianco. Lavateli e tagliateli a pezzi.
- Sbollentare i pezzi in acqua bollente per 5 minuti.
- Scolarli, quindi disporli nei vasetti Le Perfect Super e coprirli con salamoia bollente, salata a 20 g/litro fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico per 1 ora e 30 minuti a 100°C.