Recipe Chutney con peperoni e bacche di Goji
Preparation time:
45 minuti
Heat treatment time:
45 minuti
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Mettere a bagno l'uvetta e le bacche di goji nel tè caldo per qualche minuto. Sbucciare il peperoncino. Sbucciare le varietà di mele e le cipolle. Tagliare tutte le verdure a cubetti.
- Mettete lo zucchero e l'aceto di sherry in una padella e fate sciogliere a fuoco basso. Aggiungere tutte le verdure (tranne la barbabietola), i pezzetti di zenzero e i semi di finocchio.
- Stufare e ridurre per una ventina di minuti mescolando. Aggiungere le mezze barbabietole tagliate a cubetti.
- Mettere questa ricetta di chutney nei barattoli e procedere immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 100°C.