Recipe Ciliegie sciroppate
Preparation time:
35 min
Heat treatment time:
30 min
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
Per ottenere la frutta sciroppata bisogna prima realizzare uno sciroppo composto da acqua e zucchero, che servirà da liquido di copertura. Di seguito il contenuto di zuccheri degli sciroppi da ottenere:
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero
- Frutta mediamente sciroppata: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero
- Frutta mediamente sciroppata: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero
- Per questa ricetta di sciroppo, scegliete ciliegie sane, lavate e mondate.
- Immergeteli in acqua bollente per 1 minuto e scolateli velocemente per metterli nei vasetti Le Parfait Super.
- Coprire con lo sciroppo bollente fino alla linea del livello o fino a 2 cm dal bordo in modo che copra completamente la frutta.
- Trattare immediatamente le ciliegie sciroppate per 30 minuti a 100°C con lo sciroppo di frutta light e 35 minuti a 100°C per gli altri sciroppi di questa deliziosa ricetta dolce.
6 comments
À la fin il faut faire bouillir le bocal avec les cerises à l’intérieure ? et si je n’ai pas de thermomètre comment puis-je savoir que l’eau soit à 100º combien de minutes environ ? merci bcp , salut de Buenos Aires, Argentine.