Recipe Cipolle bianche in scatola con ribes
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1h15
Shelf life:
Diversi mesi
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Portare a ebollizione 1 litro d'acqua con il sale, lo zucchero, i grani di pepe e il cumino per 5 minuti. Mettere da parte questo composto.
- Sbucciare le cipolle (lasciare quelle piccole intere e tagliare a metà quelle più grandi), quindi sbollentarle per 2 minuti in una pentola d'acqua bollente. Scolare su carta da cucina.
- Dividere le cipolle e l'uva sultanina tra i vasetti Le Parfait e coprire con il composto del punto 1 fino a riempire i vasetti (2 cm sotto il bordo).
- Chiudere i vasetti e procedere immediatamente al trattamento termico, 1h15 a 100°C.