Recipe Marmellata di frutti rossi
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Selezionare e pulire i frutti rossi (privare i semi del ribes rosso).
- Spremete il limone per estrarne il succo.
- Mettete la frutta, il succo di limone e lo zucchero nella vaschetta della marmellata.
- Portare ad ebollizione. Da questo momento contate il tempo di cottura: 7 minuti con lo zucchero gelificante, altrimenti 15-20 minuti con lo zucchero semolato.
- Tenete il fuoco alto e mescolate spesso. Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
- Schiumare e riporre subito nei barattoli, chiuderli e girarli per 1 minuto, quindi rimetterli in posizione verticale per farli raffreddare.