Recipe Conserva di cipolla
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1h
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Affettate le cipolle bianche o rosse e fatele rosolare nell'olio d'oliva e metà del burro a fuoco vivace.
- Una volta caramellate le cipolle, aggiungere il resto del burro, sale, pepe, incorporare un cucchiaio di erbe di Provenza e aggiungere lo zucchero di canna. Lasciare cuocere per 5 minuti.
- Versare l'aceto poi il vino bianco e lasciare ridurre a fiamma vivace, senza coperchio, in modo che evapori l'alcool.
- Aggiungete poi la granatina, mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
- Versate il preparato nei vostri vasetti Le Parfait Super e scaldate subito questa confettura di cipolle per 1 ora a 100°C. La durata di conservazione è di diversi mesi.