Recipe Marmellata di arance
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Sbucciare le arance senza lasciare la buccia bianca. Tagliateli a pezzetti ed eliminate semi e membrane.
- tritare alcune bucce, precedentemente ben pulite. Pesare le arance preparate e aggiungere tanto zucchero quanto la scorza. Mettete il tutto nella bacinella della marmellata quindi mescolate.
- Portare ad ebollizione. Da questo momento contate il tempo di cottura: 7 minuti con lo zucchero gelificante, altrimenti 15 minuti. Tenete il fuoco alto e mescolate spesso.
- Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata di arance dovrà scorrere lentamente.
- Schiumare quindi procedere senza indugio a riporre in un barattolo di marmellata, chiudere il coperchio e posizionare i vasetti capovolti per 1 minuto, quindi rimetterli in posizione verticale per lasciarli raffreddare.
3 comments
300G de sucre par kilo c’est suffisant et meilleur pour la santé.
Moi je la mixte en fin de cuisson après l’avoir passée pour enlever les pepins.
Au petit dej c’est un régal et elle ne glisse pas sur un pain beurré. FCSLD
J’utilise du sucre semoule normal et donc je fais 2h de cuisson pour10kg 🍊 et sucre.
Et passe le tout au moulin à légumes grosse grille. C’est parfais pour les tartines !!
Bonsoir, est ce que cette recette peut être réalisée avec des oranges amères svp ?