Recipe Marmellata di arance con Grand Marnier
Preparation time:
40 min
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Scegliere 2 arance grandi, pulirle e togliere la buccia con un pelaverdure. Immergere le bucce d'arancia in acqua bollente e lasciarle per 30 minuti. Immergere in acqua fredda per raffreddare, scolare e tagliare a strisce sottili.
- Sbucciare completamente tutte le arance, senza lasciare la buccia bianca, tagliarle grossolanamente in una ciotola e prelevare 1 kg di polpa e succo, senza semi o membrane.
- Mescolare la polpa e il succo con la scorza d'arancia e lo zucchero e cuocere per 7 minuti a fuoco vivo, a partire dal bollore. Verificare la cottura versando qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata di arance deve colare delicatamente.
- Poco prima della fine del tempo di cottura della ricetta della marmellata di arance, mescolare il Grand Marnier.
- Eliminare la schiuma, quindi riempire immediatamente i vasetti, chiuderli con i coperchi, capovolgerli per 1 minuto, quindi rimetterli in posizione verticale per farli raffreddare.