Recipe Marmellata di ciliegie con miele
Preparation time:
20 min + 1 notte di riposo
Shelf life:
Tra 6 e 8 mesi
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Lavare e denocciolare le ciliegie quindi pesare 1 kg.
- Mettete la frutta fresca in un pentolino o in una ciotola per la marmellata e aggiungete lo zucchero e la vaniglia in polvere. Mescolare bene in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
- Cuocere la marmellata a fuoco basso e aggiungere il miele non appena inizia a bollire (preferire il miele di tarassaco). Il tempo di cottura delle marmellate sarà ideale quando la marmellata inizierà ad addensarsi. Per fare questo fate la prova del piatto freddo versandone qualche goccia su un piatto freddo, poi inclinate il piatto, la marmellata dovrà fuoriuscire lentamente. Schiumare regolarmente per eliminare la schiuma che si forma in superficie.
- Mettete subito le vostre marmellate fatte in casa nei barattoli, chiudeteli e girateli per 1 minuto, poi metteteli con il dritto verso l'alto e lasciateli raffreddare.