Recipe Marmellata di cocco e ananas
Preparation time:
15 min + 20 min di cottura
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Sbucciare l'ananas e tagliarlo a pezzi di circa 11 cm di sezione.
- Versare 1,1 kg di polpa di ananas e 4 cucchiai di cocco grattugiato nel recipiente di cottura e aggiungere 1 kg di gelatina di zucchero.
- Mescolare e portare a ebollizione. Mentre si mescola, contare il tempo di cottura: 7 minuti con la gelatina di zucchero, altrimenti 15-20 minuti. Tenere a fuoco vivo e mescolare spesso.
- Verificare la cottura della miscela con il test del piatto freddo.
- Scremare il contenuto dei vasetti, quindi metterli immediatamente nei vasi, chiuderli e capovolgerli per 1 minuto, quindi rimetterli in posizione verticale per farli raffreddare.