Recipe Marmellata di fragole con limoni canditi
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Preparare uno sciroppo con l'acqua e la scorza di limone tagliata a cubetti molto piccoli.
- Sbucciare e tagliare le fragole in ottavi.
- Cospargere la frutta con succo di limone.
- Una volta che lo zucchero si sarà completamente sciolto e si sarà formato lo sciroppo, aggiungere la frutta.
- Lasciare cuocere la frutta per almeno 30 minuti, mescolando regolarmente, quindi rimuoverla con una schiumarola fino a riempire le pentole per 2/3.
- Lasciare addensare lo sciroppo per altri 20 minuti circa.
- Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo quindi inclinare il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
- Coprire la frutta in ciascun barattolo, chiuderli e capovolgerli.