Recipe Marmellata di melone con lamponi
Preparation time:
1 ora
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Prendi la scorza di un limone. Tagliateli a listarelle sottili, lessateli e fateli rinfrescare. Spremete il limone per raccoglierne il succo. Tagliare il melone a pezzetti dopo aver eliminato i semi.
- In una bacinella per la marmellata portare a ebollizione 15 cl di acqua con lo zucchero, la scorza e il succo di limone.
- Aggiungi il melone. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso, mescolando spesso.
- Quindi aggiungere i lamponi. Continuare la cottura per 15-20 minuti.
- Controllare la cottura: versare quasi subito qualche goccia di marmellata su un piatto freddo e adagiato.
- Se necessario schiumare e procedere subito all'invasatura. Chiudeteli e girateli per 1 minuto, poi rimetteteli con il dritto verso l'alto per farli raffreddare.