Recipe Marmellata di zucca alla vaniglia
Preparation time:
45min
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Tagliate la zucca a cubetti e pesatela. Raschiare i baccelli di vaniglia utilizzando la punta di un coltello.
- Cuocere la zucca, la vaniglia e lo zucchero (stesso peso dei cubetti di zucca), attendere dai 20 ai 30 minuti dall'ebollizione.
- Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
- Riempite i vasetti di marmellata Le Parfait, chiudeteli e girateli subito per 1 minuto, poi rimetteteli con il lato dritto verso l'alto per farli raffreddare.