Recipe Patate alla spagnola

Olé, patate dai sapori iberici. Apprezzerai questi miscugli solari di chorizo, cipolle e peperoni che ti daranno la patata!

Pommes de terre à l'espagnole
Preparation time:
20 min
Heat treatment time:
60 min
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 4 persone
  • 500 g di patate novelle
  • 2 o 3 peperoni a seconda della loro dimensione e di diversi colori
  • 2 cipolle
  • 1 chorizo
  • Sale, pepe
  • Pepe di cayenna
  • 1 cucchiaino di paprika (per il colore)
  • Acqua
  • Olio d'oliva

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Preparation

  • In una casseruola, soffriggere le cipolle sbucciate e affettate in un po' d'olio d'oliva.
  • Aggiungere le patate sbucciate e affettate, alcune fette di chorizo e i peperoni.
  • Salare e pepare. Aggiungere paprika e pepe di Caienna (a piacere).
  • Coprire con acqua e cuocere per 10-15 minuti.
  • Riempire i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo e scaldare immediatamente per 60 minuti a 100°C.

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