Recipe Pollo Marengo in scatola
Preparation time:
35 minuti
Heat treatment time:
2h30
Shelf life:
12 mesi
Ingredients
Number of persons: 4
Preparation
- In un forno olandese, fate rosolare i petti di pollo in una base di olio d'oliva finché non saranno ben dorati, quindi aggiungete la cipolla tritata finemente e continuate la cottura per 5 minuti a fuoco vivace.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro, il vino bianco, il pomodoro pelato e tagliato a pezzetti, gli spicchi d'aglio, il mazzetto aromatico. Aggiungere sale e pepe e cuocere per 15 minuti. Per una salsa più fluida potete aggiungere 20 cl di acqua o un po' più di vino bianco a seconda dei vostri gusti.
- Pulite e affettate i funghi champignon quindi aggiungeteli alla casseruola. Lasciare cuocere per 10 minuti.
- Togliete il bouquet garni e riempite i vasetti, imballandoli bene fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 2h30 a 100°C.
2 comments
Bonjour
Combien de boites de tomate pelée ???
Recette simple et efficace. Se conserve ultra longtemps. Moi j ai mis les morceaux entiers.