Recipe Pomodori mozzarella con olio d'oliva
Preparation time:
20 min
Shelf life:
1 mese
Ingredients
Number of persons: a seconda del numero di persone
Preparation
- Con una forchetta bucherellare i pomodori fino al torsolo.
- Premere leggermente con la mano per estrarre l'acqua e i semi.
- Lessateli per qualche secondo poi sbucciateli.
- Tagliare le palline di mozzarella a rondelle spesse.
- sbucciare l'aglio.
- Disporre i pomodorini nel vaso, alternandoli con la mozzarella, l'aglio, il pepe e qualche foglia di basilico.
- Ricoprire completamente con olio d'oliva, chiudere e lasciare marinare per 3 giorni in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce prima di consumare.
Questa preparazione si conserverà per un mese, sempre ricoperta d'olio e in frigorifero.