Recipe Pomodorini in olio d'oliva
Preparation time:
1h
Heat treatment time:
75 min
Ingredients
Number of persons: un vasetto per 3 persone
Preparation
- Lavare i pomodorini e disporli nei vasi, intervallandoli con qualche spicchio d'aglio e le erbe aromatiche. Salate e pepate (per una quantità ragionevole di pomodori usate vasi da almeno un litro, perché i pomodori si depositano un po' quando vengono sterilizzati).
- Versare un po' di olio d'oliva in modo che ci sia circa 1 cm1/2 sul fondo del vaso.
- Chiudere e riscaldare immediatamente per 75 minuti a 100°C.
Servire come accompagnamento a piatti di carne. Molto semplice e delizioso! Buon appetito!
3 comments
Depuis que j’ai découvert cette recette, tous les ans, je ne manque jamais de faire quelques bocaux de tomates cerises. Je suis ravie de les retrouver tous les hivers, pour sublimer ne serait-ce que le plus basique des rôtis ! C’est un régal pour peu d’efforts.
Bravo, ça fait 2 années que je le fait avec des tomates cerises Perlino, c’est un délice l’hiver, on les apprécie autour d’un poulet roti, dans la soupe Monténégro ou avec une viande au cookeo.
Bonjour
Qu’est-ce que le traitement thermique ? Bonne journee