Recipe Purè di patate dolci alla cannella

• Scaldare in un pentolino la panna liquida con l'anice stellato e la stecca di cannella quindi togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 30 minuti.
• Sbucciare le patate dolci, tagliarle a cubetti grossi e cuocerle per 10-15 minuti in una pentola con acqua bollente con la foglia di alloro, finché i pezzi saranno teneri.
• Poi scolatele, eliminate la foglia di alloro, rimettete le patate dolci nella padella ancora calda e schiacciatele con lo schiacciapatate.
• Mescolare la purea a fuoco basso con la panna liquida infusa, salare leggermente e pepare.
• Riempire le terrine Le Parfait Super 125 fino a 2 cm dal bordo, chiudere e scaldare subito per 45 minuti a 100°C.

Consigli: Cuocere le patate dolci in acqua, schiacciarle e unirle alla panna liquida calda, aggiungendo 1 pizzico di zenzero in polvere, 3 pizzichi di curry o curcuma, 3 pizzichi di cannella e 2 pizzichi di anice stellato (anice stellato). in polvere. Per regalare un vasetto al bambino, apri il vasetto e scaldalo nel microonde. Controlla la temperatura prima di dare un cucchiaio a tuo figlio.