Recipe Marmellata di mandarini
Preparation time:
1 ora
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Sciacquare i mandarini. Sbucciateli ed eliminate le piccole pellicine bianche.
- Sbollentare alcune bucce di mandarini per 5 minuti in acqua bollente poi raffreddarle, scolarle e tagliarle a bastoncini sottili.
- Staccare i quarti ed eliminare i semi dai mandarini, pesarli. A seconda dei gusti potete realizzare un nodo di semi che aggiungerete durante la cottura.
- Pesare lo stesso peso in zucchero. Mettete lo zucchero in una bacinella per la marmellata con 20 cl di acqua e il baccello di vaniglia spezzato. Aggiungere poi le bucce, i quarti e il nodo di semi.
- Cuocere per circa 20 minuti dall'ebollizione, mescolando spesso.
- Controllare la cottura facendo la prova della marmellata. Versare qualche goccia su un piatto freddo quindi inclinare il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
- Eliminate la vaniglia e il noet, schiumate se necessario e versate subito nella marmellata Le Perfect, chiudete e capovolgete i vasetti di marmellata di mandarini per 1 minuto, poi metteteli con il diritto verso l'alto a farli raffreddare.
1 comment
J’utilise vos bocaux, ma mère utilisait déjà vos bocaux, j’en suis très satisfaite et là je découvre votre site parce que je voulais changer les couvercles de certaines de mes bocaux, et je suis très contente de vous avoir découvert