Recipe Zuppa di broccoli/zucchine

1. Lavate i broccoli e tagliateli a piccole cimette. Sbucciare e tagliare le carote a fettine. Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti. Sbucciare e affettare gli scalogni.
2. In una casseruola fate bollire 1 litro d'acqua e fate sciogliere il dado e lo scalogno. Iniziate la cottura dei broccoli, delle carote e delle zucchine. Sale e pepe.
3. Coprite e lasciate cuocere a fuoco vivace per circa trenta minuti.
4. Miscelatore.
5. Riempire i vasetti Le Perfect Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 2 ore a 100°C. La vostra zuppa di verdure in scatola è pronta!

Al momento di servire aggiungete a questa ricetta di zucchine e broccoli 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di crème fraîche, sale, pepe e amalgamate bene il tutto.