Recipe Sugo bolognese in scatola
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1h
Shelf life:
Conserver au frais (<6°C)
Ingredients
Number of persons: 4 persone
Preparation
- Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili. Pelare le carote e tagliarle a dadini sottili. Quindi lavare e tagliare i pomodori.
- Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere le cipolle e le carote.
- Quando le cipolle si sono sciolte, rosolare la carne macinata.
- Quando è cotta, aggiungere i pomodori e le erbe. Salare e pepare.
- Cuocere a fuoco medio per ridurre leggermente la salsa bolognese.
- Mettere subito in un barattolo, chiudere il coperchio e eseguire il trattamento termico per 1 ora a 100°C.
4 comments
Merci
1 heure 30 assurément !!
bonjour,
vous indiquez un traitement thermique de 1 heure dans le bandeau en haut de page et dans le déroulé de la préparation, au point 6, vous indiquez un traitement thermique de 1heure et 30 minutes.
Quelle est la bonne durée pour un bon traitement thermique?
merci d’être moins approximatif, le sujet présente tout de même des risques.
cordialement.
bonjour,
vous indiquez un traitement thermique de 1 heure dans le bandeau en haut de page et dans le déroulé de la préparation, au point 6, vous indiquez un traitement thermique de 1heure et 30 minutes.
Quelle est la bonne durée pour un bon traitement thermique?
merci d’être moins approximatif, le sujet présente tout de même des risques.
cordialement.