Recipe Crema spalmabile di carote, cumino e limone
Preparation time:
40 minuti
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
1 anno massimo
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Preriscaldare il forno a 210°C.
- Lavare, sbucciare e tagliare le carote a spicchi. Disporre gli spicchi di carota su un foglio di carta da forno che ricopre la teglia.
- Aggiustate di sale e infornate per 25 minuti a 210°C.
- In un frullatore aggiungere le carote, l'aglio, l'olio d'oliva, l'acqua, il succo di limone. Mescolare fino ad ottenere una consistenza fine.
- Salare, pepare e aggiungere il cumino. Mescolate, assaggiate e aggiustate il condimento secondo i vostri gusti.
- Riempite le vostre terrine fino al livello indicato dalla linea (a circa 2 cm dal bordo). Chiudere le terrine e procedere immediatamente al trattamento termico per 1 ora e 30 minuti a 100°C.
Ricetta proposta da Appetia per Le Perfect.