Recipe Crema spalmabile di lenticchie coralline

1. Cuocete le lenticchie corallo secondo le istruzioni (20 minuti in acqua bollente) poi scolatele.
2. Idratare i pomodori secchi se necessario in una piccola ciotola di acqua calda per 5 minuti.
3. In una terrina aggiungete le lenticchie corallo, i pomodori secchi, l'olio, il sale e le spezie. Mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere un po' d'acqua se la consistenza risultasse troppo densa.
4. Riempite le vostre terrine fino al livello indicato dalla linea (a circa 2 cm dal bordo). Chiuderli e procedere immediatamente al trattamento termico per 2 ore a 100°C.

Ricetta proposta da Appetia per Le Perfect.