Recipe Terrina di coniglio al whisky

Stamattina un coniglio... si trasformerà grazie a questa ricetta in un'ottima terrina che delizierà i vostri aperitivi, i vostri antipasti gourmet o i vostri gustosi picnic! Con la sua punta di whisky, la vostra terrina di coniglio avrà un gusto particolare e più sofisticato. Nessun barattolo, dovrai aspettare almeno 3 mesi prima di poterlo assaggiare, quindi non aspettare oltre!

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Ingredients

Number of persons: 4-8 persone

Coniglio 1 kg
Gola di maiale = da 200 a 300 g
Erbe di Provenza
Sale = 11 g / Kg
Pepe = 3 g / Kg
Whisky = 12 cl
Scalogno = 3 g / Kg
2 Uova

Preparation

Tagliare la carne del coniglio e del maiale in piccoli pezzi.
Passare tutto in un tritatutto di medie dimensioni, compresi gli scalogni.
Aggiungere le spezie, il whisky e le uova intere e mescolare bene.
Riempire le terrine Le Parfait con questa preparazione fino a 2 cm dal bordo e riscaldare immediatamente per 3 ore a 100°C. Conservare per almeno 3 mesi prima del consumo.

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TERRINE LE PARFAIT "FAMILIA WISS"

TERRINE LE PARFAIT "FAMILIA WISS"

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