La tendance des 3 prochains mois, ce sont les petits pois, verts bien évidemment ! Nain, rond, ridé, à fleurs… le petit pois se décline en plusieurs variétés. Cultivé depuis des millénaires, il a longtemps été consommé sec comme le pois chiche. Appelé aussi pois potager, il est l’un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie. À Marseille, les cosses contenant 9 petits pois étaient considérées comme porte-bonheur !
Sa composition nutritionnelle est originale, elle ne ressemble ni à celle d’un légume vert ni à celle d’un légume sec. Pourvu en fibres, en protéines et en vitamines B, le petit pois est un aliment très complet mais une fois récolté, il ne se conserve que 24 heures au frais avant de perdre sa saveur. Alors dégainez illico vos bocaux Le Parfait car en ayant fait vos conserves, vous éviterez additif, conservateur et tutti quanti pour ne garder que l’essentiel…
De plus, les petits pois fait maison ont un goût totalement différent des petits pois en conserve du commerce. Faites le test : plus gros, plus fondant, ils vous livreront tous leurs bienfaits, tout au long de l’année ! Retrouvez 2 de nos recettes simplissimes à faire sans hésiter les yeux fermés ! Optez pour notre version classique avec les petits pois au naturel ou pour notre version originale avec le velouté de petits pois à la menthe à déguster chaud ou froid selon votre envie.
Et comme le petit pois, il est rond comme un ballon et trop rigolo l’égrener est un vrai jeu d’enfant. Très ludique et facile, les petites boules vertes se détachent facilement le long du pouce pensez donc à partager ce moment avec vos bouts de chou, ils seront plus tentés d’y goûter.
Alors vite, on s’y met, on écosse, on écosse…