Ricetta Gaspacho in scatola

In un paese caldo, la zuppa va servita fredda! Il gazpacho, la più famosa zuppa spagnola, viene servito come antipasto, ma in piccoli bicchieri può essere gustato anche come aperitivo o tapas.

Gaspacho en conserve
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 4 persone
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1 kg di pomodori
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 250 g di pangrattato
  • 10 cl di olio d'oliva
  • 40 cl di brodo di pollo
  • 10 cl di aceto di vino
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino di Caienna

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Vasetti Le Parfait Super > Vasetto - 0,25 l (Diametro : 70)

Preparazione

  • Sgusciare, seminare e tagliare i pomodori. Pulire e tagliare grossolanamente i peperoni, le cipolle e l'aglio. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà e privarli dei semi. Poi tagliateli a tocchetti. Salare e pepare.
  • Mettere gli ingredienti in una grande ciotola, aggiungere l'olio d'oliva, versare il brodo di pollo, aggiungere l'aceto di vino e il pangrattato e mescolare.
  • Mescolare finemente, regolare il condimento e aggiungere un pizzico di pepe di Caienna.
  • Riempire i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e riscaldare immediatamente per 45 minuti a 100°C.


Prima di servire, riporre la zuppa in frigorifero per almeno 1 ora e servirla fredda.

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1 commento

Très bonne recette déjà faite l’an dernier

Dunez

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