Ricetta Sale aromatizzato agli agrumi

1. Tagliare il limone e l'arancione in fette di spessore 5 mm. Mettili sul set del tuo disidratatore.
2. Asciugali riferendosi alle temperature e alle durate indicate di seguito. Ripeti l'operazione per il ramo del rosmarino.
3. Metti 4 fette di limone e 4 anelli arancioni in un frullatore, aggiungi il rosmarino e riduci tutto la polvere.
4. Mescola questa polvere con il Fleur de Sel e tienila in un barattolo ermetico.

Frame di asciugatura

Limone e arancia: 55 ° C per 24 ore
Rosmarino: 40 ° C per le 5 del mattino

Trova la nostra tabella di repository completa qui, i tempi sono indicati per l'uso di un disidratatore Le Parfait.