Ricetta Sale aromatizzato con verdure

1. Sbucciare la carota, tagliarla in anelli di spessore 5 mm. Tagliare il pepe o il pepe in strisce. Metti il ​​ramo di sedano in piccole sezioni lunghe da 1 a 2 cm.
2. Distribuire le verdure sui vassoi del tuo disidratatore. Asciugali riferendosi alle temperature e alle durate indicate di seguito.
3. Ridurre le verdure secche e i semi di coriandolo in un miscelatore.
4. Mescola questa polvere con il Fleur de Sel e tienila in un barattolo ermetico.

Frame di asciugatura

Pepe lungo o pepe: 45 ° C per le 18:00
Carota: 55 ° C per le 10 del mattino
Ramo di sedano: 40 ° C per le 18:00

Trova la nostra tabella di repository completa qui, i tempi sono indicati per l'uso di un disidratatore Le Parfait.