Recept Boar Liver Pâté
Voorbereidingstijd:
30 mn environ
Warmtebehandelingstijd:
3h
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Ingrediënten
Aantal mensen: 6
Voorbereiding
- Hak het vlees en de lever van de zweren fijn.
- Voeg zout, peper, eieren, cognac of armagnac toe, de snufje nootmuskaat.
- Meng alles goed. Vul de terrine met dit Pâté -recept Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia wiss tot 2 cm van de rand.
- Sluit en ga onmiddellijk 3 uur door naar de behandeling van de warmtebehandeling bij 100 ° C.
2 reacties
pour tous mes pâtés en bocaux je les fais dorer au four avant de les stériliser. Pour les bocaux avec joint ,je retire les couvercles que je numérote ainsi que son bocal même numéro
Je viens d’en préparé rien de plus facile la j’ai mis à cuire dans des petits bocaux pour en manger à l’apéro miam je commence a saliver 😁