Terug naar blog

Recept Groene peper lever pâté

Le pâté vous adorez ça depuis tout petit, n'est-ce pas ? Oui, faire à la maison sa propre recette de pâté, c'est gratifiant et délicieux ! Alors sortez vos grains de poivre, cette recette-ci a du piquant !

Pâté de foie au poivre vert
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
1h
Warmtebehandelingstijd:
3h
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Pour 6 terrines de 500g
  • 1 kg de foies (au choix selon les goûts)
  • 1 kg de poitrine fraîche porc
  • 500 g de gorge de porc (à défaut, remplacer par 500 g de poitrine fraîche)
  • 1 pot de 35 g de poivre vert au jus (au rayon épices)
  • 1 verre à liqueur d'Armagnac
  • 2 œufs
  • 50 g de sel
  • 2 cuillères à café d'épices (cardamome, macis, galanga...)

Aanbevolen product:

We raden aan: Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Vanaf €4,20
    Vanaf €4,20

Voorbereiding

  1. Hak het vlees met een groot gatenrooster.
  2. Roer de peperkorrels en alle andere ingrediënten erdoor en meng dan alles goed (met de hand is het beter).
  3. Giet het pâté -recept in de terreinen en tamp goed om zoveel mogelijk op lucht te jagen.
  4. Plaats de terreinen in de sterilisator en bedek ze breed met water en ga dan onmiddellijk 3 uur naar de warmtebehandeling bij 100 ° C.
  5. Laat afkoelen in het water.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Je houdt van
Dit recept?
Ook ontdekken:
Pâté de foie de sanglier

Boar Liver Pâté

Moeilijkheid:
Paté de canard confit à la badiane

Badia -confit Duck Duck

Moeilijkheid:
Terrines de foie gras à l'armagnac

Armagnac Foie Gras Terrines

Moeilijkheid:

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.