Recept Makreel rillettes
Voorbereidingstijd:
1 h
Warmtebehandelingstijd:
1 h
Behoudstijd:
Conserver au frais (<6°C)
Ingrediënten
Aantal mensen: 8 - 10 personnes
Voorbereiding
- Maak een bouillon met de witte wijn en kook de inheemse en uitgeholde makreels gedurende 30 minuten. Laat ze afkoelen en aftappen. Verwijder vervolgens voorzichtig de randen en verkruimel het vlees.
- Meng in een kom de room en mosterd, neem de kappertjes en augurken op nadat ze ze hebben gemengd. Voeg het zout en de peper toe en meng de bereiding met makreel kruimels.
- Zodra het mengsel homogeen is, vul je de potten met dit witte wijnmakreelrecept tot 2 cm van de rand. Ga zonder vertraging de warmtebehandeling gedurende 60 minuten bij 100 ° C gedurende 100 ° C
NB: Je kunt ook niet alles in potten plaatsen om dit makreelrecept te proeven met een citroennet, het is heerlijk!
2 reacties
J’ai déjà fait cette recette moi je mets de la ciboulette sel poivre. C’est excellent.
parfait comme le nom
site de reference pour moi merci