Rezept Kleine frische Ziegen mit getrockneten Obst und Haselnüssen
Vorbereitungszeit:
10 min
Wärmebehandlungszeit:
entre 36 et 48h
Zutaten
Personenzahl : 6
Vorbereitung
- Waschen und trocknen Sie die Feigen, Pflaumen und Pfirsiche sowie Trauben gut. Formen Sie die Trauben.
- Schneiden Sie die Pfirsiche in Viertel. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften ab, setzen Sie sich.
- Ordnen Sie die Feigen, die Halbpraxis, die Fischereibezirke und die ganzen Trauben an den Sätzen Ihres Dehydrators an. Trocknen Sie die Früchte, indem Sie sich auf die in der folgenden Repository -Tabelle angegebenen Temperaturen und Dauer beziehen.
- Wenn alle Früchte trocken sind, halten Sie sie in einer Vakuumtasche oder in hermetischen Gläser.
- Legen Sie die Crottins auf ein Holzbrett. Schneiden Sie die getrockneten Früchte in sehr kleine Würfel und streuen Sie sie auf den kleinen Käse. Mit flüssigem Honig beträufeln.
- Mit zerquetschten und zuvor gerösteten Haselnüssen bestreuen und dann mit Scheiben geröstetem Landbrot probieren.
Trocknungsrahmen
Abb: 55 ° C für 36 h
Plum: 55 ° C für 36 h
Fischerei: 45 ° C für 20 Uhr
Traube: 55 ° C für 48 Stunden
Tipp: In vielen Rezepten werden getrocknete Früchte wiederverwendet, vom Frühstück bis zum Abendessen über die Snacks tagsüber. Zögern Sie nicht, sich im Voraus darauf vorzubereiten, sie während Ihres Kleinen immer zur Hand zu haben, und variieren Sie die Freuden über die Jahreszeiten.
Ratschläge: getrocknete Früchte halten länger vom Licht, in einem luftdichten Glas oder einem Vakuum -Beutel geschützt.
