Rezept Orientalische Auberginen in Dosen
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
2:30 Uhr
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : 4 bis 6 Personen
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Auberginen in dicke Scheiben unter Wasser und ordnen Sie sie dann in einer Schüssel an, indem Sie 10 Minuten lang mit Essigwasser mit zwei Essig -Essig pro Liter Wasser abdecken.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in 4. Schälen Sie die Zwiebeln ab und dreifachten Sie die Zwiebeln. Schälen und zerquetschen Sie die Knoblauchzehen.
- Abtropfen Sie die Aubergine ab und kochen Sie das gesamte Gemüse 15 Minuten lang zusammen. Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie die Gläser bis zu 2 cm von der Kante.
- Schließen Sie Ihre Gläser und beginnen Sie den Wärmebehandlungsprozess (Sterilisation) für 2:30 bis 100 ° C.
