Recipe Fagiolini al naturale
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
12 mesi
Ingredients
Number of persons: a seconda del numero di persone
Preparation
- Per dei fagiolini in scatola perfetti, scegli verdure fresche e tenere.
- Rimuovere entrambe le estremità del pod e i fili. Sbollentare i fagiolini in acqua bollente per 5 minuti quindi rinfrescarli in acqua corrente fredda. Queste operazioni devono essere eseguite in modo completo e veloce per evitare che diventino acide durante la lunga conservazione dei fagiolini.
- Scolateli e conservateli verticalmente nei vasetti Le Parfait Super.
- Coprire fino a 2 cm dal bordo con acqua bollente, salata a circa 20 g/litro.
- Chiudete e procedete subito al trattamento termico dei fagiolini per 1h30 a 100°C.
7 comments
Très bonne recette j’ai adoré merci
Bonjour je rate mes conserves de haricot vert et pas toute les autres. D’où cela provient merci
On peut laver les haricots avant consommation pour limiter le sel. Cela fait plusieurs années que je ratais mes haricots malgré des méthodes stricts. Je met un peu d’aide salicylique avec le sel et je n’ ai plus de problème.
le temp de sterilisation de 1h30 est il a partir de la mise a froid dans le serilisateur?
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci