Recipe Marmellata di Natale
Preparation time:
60 min
Shelf life:
Conserver au frais (<6°C)
Ingredients
Number of persons: Parecchi
Preparation
- Per prima cosa, prendete il tempo di spazzolare il limone e le arance sotto l'acqua corrente. Grattugiate la scorza e spremete il succo, quindi mettete da parte.
- Lavare le mele e le pere senza sbucciarle, quindi tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola capiente, aggiungere 2 bicchieri d'acqua e farle cuocere, coperte, per circa 30 minuti.
- Quando la frutta è cotta, toglierla dal fuoco e passarla al setaccio per recuperare il succo. La frutta cotta può essere utilizzata come composta per un ripieno o una torta.
- In un tegame da marmellata, unire gli ingredienti: il succo, la scorza, la frutta secca (tranne le noci e le mandorle) tagliata a pezzetti, aggiungere la cannella e lo zucchero di canna, quindi portare a ebollizione e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, mescolando continuamente.
- Aggiungere le noci e le mandorle tritate a questa ricetta natalizia e cuocere per altri 10 minuti.
- Controllare che la marmellata di frutta sia cotta con la prova del piatto freddo, quindi metterla immediatamente nei vasetti, chiuderli e capovolgerli per 1 minuto, quindi rimetterli in posizione verticale per farli raffreddare.
