Recipe Prugne sciroppate
Preparation time:
25 minuti
Heat treatment time:
30 minuti
Shelf life:
12 mesi
Ingredients
Number of persons: 6
Preparation
- Lavare le prugne, quindi eliminare con cura il picciolo. Fai un leggero taglio trasversale all'estremità di ogni prugna. Immergeteli uno ad uno in una pentola con acqua bollente e lasciateli riposare per 30 secondi per poi sbucciarli più facilmente.
- In una casseruola unire il miele, lo zucchero a velo e l'acqua. Aggiungere la scorza di limone e la cannella in polvere, quindi portare lentamente a ebollizione.
- Riempi i barattoli con le prugne, comprimendole. Ricoprire con lo sciroppo bollente fino a 2 cm dal bordo in modo che ricopra completamente la frutta.
- Chiudere e scaldare immediatamente per 30 minuti a 100°C.
- Lasciare raffreddare i vasetti di prugne prima di rimuoverli.
3 comments
personnellement je coupe en deux les prunes, je ne les épluche pas et je ne parfume pas le sirop pour ne pas altérer le goût des fruits. L’hiver, utiliser ces oreillons de prunes sur des tartes est un vrai bonheur !
Bonjour, j’aimerais connaitre la quantité de sucre SVP
Je me remet aux conserves et resté fidèle a vos recettes