Recette Carrot cake
Temps du traitement thermique:
1h
Temps de conservation:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6 C°)
Ingrédients
Nombre de personnes : 6 à 12Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, les épices et les raisins secs.
- Concasser les noix et ajouter au saladier.
- Laver, éplucher et râper les carottes. Ajouter au saladier et mélanger le tout.
- Ajouter les œufs, l'eau et l'huile et mélanger le tout énergiquement.
- Beurrer, fariner et remplir les terrines à moitié.
- Enfourner les terrines ouvertes, en veillant à bien retirer la rondelle orange. Laisser cuire 20 minutes à 180°C. Dès la fin de la cuisson, sortir les terrines du four et laisser refroidir un moment
- Dès que possible, disposer la rondelle puis procéder au traitement thermique, à 100°C pendant 1h.
Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.