Rouleaux sous vide gaufrés - Lot de 2 - Fabriqués en France

Pour conserver vos aliments plus longtemps, utilisez les rouleaux de film sous vides gaufrés Le Parfait, fabriqués en France !

Pratiques et simples d'utilisation, les rouleaux peuvent être coupés à votre convenance pour s'adapter à tous vos besoins : conservation vrac ou préparations culinaires. Le film de nos rouleaux, d’une épaisseur de 100 microns, sont composés de polyamide-polyéthylène (PA/PE sans BPA) avec une surface lisse et une autre gaufrée pour assurer l’étanchéité à l’air. Leur fabrication française vous garantit une conformité aux normes qualité françaises et européennes.

Nos rouleaux sont compatibles avec les conditionneuses domestiques et sont adaptés :

• Au micro-ondes jusqu'à 800 W
• Au réfrigérateur et congélateur jusqu'à -25°C
• Au bain-marie jusqu'à 70°C pendant 2 heures

En quoi consiste la conservation sous-vide ?

Conserver sous-vide consiste à placer un aliment dans un contenant hermétique et à éliminer l’air qu’il contient. Les produits alimentaires ainsi conditionnés gardent toutes leurs qualités nutritionnelles, leurs arômes, leurs couleurs et leur texture. Cette méthode empêche le développement des bactéries et des moisissures des aliments.  

Les 5 bonnes raisons de conserver sous-vide

1. CONSERVATION PLUS LONGUE

Gardez vos aliments frais jusqu’à cinq fois plus longtemps.

2. ANTI-GASPILLAGE

Prolongez la durée de conservation des aliments et limite les pertes.
3. DURABILITÉ

Privilégiez des contenants réutilisables comme les sacs zippés avec valve et les bocaux en verre avec couvercle à valve.

4. GAIN DE TEMPS

Pour le batch cooking, il préserve goût, texture et qualités nutritionnelles.

5. SIMPLE & SÛR

Facile à utiliser, sans BPA et étanche à l’air.

Cuisinez aussi sous-vide !

Laissez-vous guider et découvrez nos recettes réalisées sous-vides ici

Épaisseur µ/GRS : 100

Matière : PA/PE lisse + gaufré

Conseils d'utilisation : coupez le rouleau à la longueur souhaitée et soudez un premier côté. Remplissez ensuite le sac ainsi formé. Réalisez le vide d’air puis la dernière soudure d’étanchéité. 

Il est important de respecter ces consignes de sécurité alimentaire

1. Veillez à ce que votre plan de travail, vos mains et vos ustensiles soient propres et secs.

2. Placez sous-vide que des produits frais (le temps de conservation des aliments dépend des conditions initiales de l’aliment lui-même). Vérifiez au préalable la date de péremption de l’aliment, si la date limite de consommation est dépassée, ne le mettez pas sous-vide.

3. Utilisez toujours des sacs sous-vides propres et veillez bien à ce que leur ouverture reste propre, lisse et plate avant de souder.

4. Pour conserver sous-vide un liquide, placez-le préalablement 1 à 2 heures au congélateur. Aucun liquide ne doit être aspiré par la machine.

5. Emballez les aliments lorsqu’ils sont à température basse, les mets liquides et les plats chauds doivent être refroidis avant mise en sachet car une fois sous-vide, ils peuvent gonfler et risquer de faire éclater le sachet.

6. Chaque sac doit être étiqueté avec le type d’aliment et la date d’emballage. Cela vous permet de suivre sa durée de conservation.

7. Après la mise sous-vide, les aliments doivent être conservés à une température appropriée. Les denrées non sèches, emballées sous-vides doivent être stockées au réfrigérateur (à 3°C) ou au congélateur (à -18°C) pour prévenir la prolifération de bactéries. Assurez-vous également d’entreposer les aliments de manière à éviter toute perforation des sacs par des objets pointus.

8. Après ouverture, ne consommez pas d’aliments périssables s’ils ont été laissés à température ambiante quelques heures.