Recette Soupe aux choux de Bruxelles en conserve

1. Verser 1 L d'eau dans une grande casserole et ajouter le cube de bouillon de volaille. Porter à ébullition.
2. Pendant ce temps, retirer la base du chou, les laver sous l'eau froide, puis les couper en 2. Peler la poire, retirer le coeur, puis la couper en gros dés.
3. Ajouter les choux et la poire au bouillon, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à petits bouillons.
4. Mixer votre préparation pour obtenir une soupe bien homogène. Saler et poivrer.
5. Remplir vos bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 2 heures à 100°C.

Au moment de consommer, quand la soupe est bien chaude, ajouter quelques lardons braisés, du fromage et des croutons.